La conscience dans l'assiette
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« On est ce que l'on mange » n’a jamais été aussi vrai.
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Nos chefs vous guident vers une alimentation saine et éco-consciente, à base de produits biologiques, locaux et de saison.
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Engagés pour la planète, ils défendent une cuisine végétarienne ou végétalienne, sans gaspillage ni plastique.
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Chaque repas devient un acte engagé, bon pour votre santé et celle de la Terre.​
NOS SERVICES CULINAIRES
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Tree of Maya propose deux types d’expériences culinaires :
traiteur pour événements et chef à domicile.
Traiteur responsable engagé en RSE
pour les organisations et les événements
Buffets végétariens biologiques et de saison
pour événements professionnels ou privés.
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Une restauration alignée avec les engagements environnementaux et sociétaux.
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cuisine 100 % bio, végétarienne et locale
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réduction de l’empreinte carbone
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produits de saison
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logistique clé en main : livraison, installation et service
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Idéal pour
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séminaires
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conférences
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congrès
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lancements
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événements d’entreprise
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événements culturels
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Jusqu’à 300 participants
Exemples de créations culinaires
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Des bouchées créatives qui valorisent les produits de saison et le savoir-faire culinaire.
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Exemples de bouchées et créations saisonnières :
Bouchées salées
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Velouté froid de petits pois à la menthe fraîche
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Crémeux de betterave rôtie et pesto aux herbes
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Risotto de céleri aux épices douces
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Ratatouille de légumes cuisson lente
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Mini pissaladière végétale revisitée
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Terrine de légumes de printemps
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Falafel aux herbes cuit au four
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Crémeux de chia et concombre
Bouchées sucrées
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Cheesecake au matcha
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Gelée de fruits rouges
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Boules d’énergie aux dattes, coco et cacao
Ils nous ont déjà fait confiance​
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Tree of Maya accompagne des événements institutionnels, scientifiques et économiques engagés dans la transition écologique.
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Chef à domicile
Pour les moments plus intimes & sur mesure
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Pour des moments plus intimes, nous proposons également un service de chef à domicile.
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Éric Parent élabore un menu végétarien ou végétalien sur mesure, en fonction :
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de la saison
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de vos envies
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des éventuelles allergies ou intolérances.
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Une expérience culinaire conviviale et consciente, directement chez vous.
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Idéal pour
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dîner privé
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anniversaire
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week-end entre amis
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retraites bien-être
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séjours familiaux sur la Côte d'Azur
Une expérience culinaire & consciente
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En complément du repas, Hanna peut proposer une courte méditation guidée.
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Cette pause invite à ralentir et à savourer pleinement l’expérience.
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Elle favorise la convivialité, la présence et la qualité d’attention pendant le repas.
Au plus près de nos producteurs locaux
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En choisissant mieux, vous soutenez la biodiversité et un avenir plus durable.
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Nos partenaires cultivent la terre avec passion, en alliant traditions agricoles et pratiques durables.
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En soutenant l’agriculture paysanne, bio et locale,
nous valorisons :
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le vivant
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les savoir-faire oubliés
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les liens humains
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Choisir leurs produits, c’est :
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faire vivre les territoires
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préserver notre patrimoine
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agir concrètement pour la planète.
