La conscience dans l'assiette
« On est ce que l'on mange » n’a jamais été aussi vrai.
Nos chefs vous guident vers une alimentation saine et éco-consciente, à base de produits biologiques, locaux et de saison.
Engagés pour la planète, ils défendent une cuisine végétarienne ou végétalienne, sans gaspillage ni plastique.
Chaque repas devient un acte engagé, bon pour votre santé et celle de la Terre.
NOS SERVICES CULINAIRES
Tree of Maya propose deux types d’expériences culinaires :
traiteur pour événements et chef à domicile.
Traiteur responsable engagé en RSE
pour les organisations et les événements
Buffets végétariens biologiques et de saison
pour événements professionnels ou privés.
Une restauration alignée avec les engagements environnementaux et sociétaux.
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cuisine 100 % bio, végétarienne et locale
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réduction de l’empreinte carbone
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produits de saison
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logistique clé en main : livraison, installation et service
Idéal pour
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séminaires
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conférences
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congrès
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lancements
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événements d’entreprise
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événements culturels
Jusqu’à 300 participants
Exemples de créations culinaires
Des bouchées créatives qui valorisent les produits de saison et le savoir-faire culinaire.
Exemples de bouchées et créations saisonnières :
Bouchées salées
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Velouté froid de petits pois à la menthe fraîche
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Crémeux de betterave rôtie et pesto aux herbes
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Risotto de céleri aux épices douces
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Ratatouille de légumes cuisson lente
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Mini pissaladière végétale revisitée
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Terrine de légumes de printemps
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Falafel aux herbes cuit au four
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Crémeux de chia et concombre
Bouchées sucrées
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Cheesecake au matcha
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Gelée de fruits rouges
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Boules d’énergie aux dattes, coco et cacao
Ils nous ont déjà fait confiance
Tree of Maya accompagne des événements institutionnels, scientifiques et économiques engagés dans la transition écologique.
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Chef à domicile
Pour les moments plus intimes & sur mesure
Pour des moments plus intimes, nous proposons également un service de chef à domicile.
Éric Parent élabore un menu végétarien ou végétalien sur mesure, en fonction :
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de la saison
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de vos envies
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des éventuelles allergies ou intolérances.
Une expérience culinaire conviviale et consciente, directement chez vous.
Idéal pour
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dîner privé
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anniversaire
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week-end entre amis
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retraites bien-être
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séjours familiaux sur la Côte d'Azur
Une expérience culinaire & consciente
En complément du repas, Hanna peut proposer une courte méditation guidée.
Cette pause invite à ralentir et à savourer pleinement l’expérience.
Elle favorise la convivialité, la présence et la qualité d’attention pendant le repas.
Au plus près de nos producteurs locaux
En choisissant mieux, vous soutenez la biodiversité et un avenir plus durable.
Nos partenaires cultivent la terre avec passion, en alliant traditions agricoles et pratiques durables.
En soutenant l’agriculture paysanne, bio et locale,
nous valorisons :
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le vivant
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les savoir-faire oubliés
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les liens humains
Choisir leurs produits, c’est :
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faire vivre les territoires
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préserver notre patrimoine
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agir concrètement pour la planète.
