Nous cuisinons pour vous et pour la planète !
Chaque plat est conçu pour nourrir votre santé tout en préservant la Terre.
L’histoire d’une synergie entre Hanna et Éric pour la santé et la planète
H: Depuis plus de 20 ans, je suis passionnée par la cuisine végétarienne, ancienne journaliste culinaire. Au fil du temps, j'ai pris conscience de L'IMPACT de notre alimentation sur les enjeux environnementaux actuels. Forte de mes convictions écologiques et de mes formations en yoga et méditation pleine conscience, j'ai imaginé une méthode pour COMPRENDRE nos habitudes alimentaires et transformer notre relation à l'alimentation, à soi et au vivant, afin de préserver notre santé et l'environnement.
É : Pour ma part, après des années d'expérience dans l'alimentation des enfants, j'ai choisi de me spécialiser dans la cuisine végétarienne, intuitive et anti-gaspillage. Formé aux techniques culinaires les plus pointues, j'ai adopté une approche CRÉATIVE et RESPECTUEUSE des allergies et intolérances alimentaires.
H: Lorsque nos chemins se sont croisés, une SYNERGIE unique est née. Dès notre première rencontre, nous avons décidé de nous unir pour œuvrer pour la santé et la planète. Eric a rejoint Tree of Maya, et ce fut une ÉVIDENCE pour nous deux. Ensemble, nous avons imaginé de partager notre passion commune en créant aussi un service traiteur et chef.f.e.s à domicile sensibles au Manger en pleine conscience.
É: En rejoignant Tree of Maya, j’ai apporté ma technicité et ma connaissance du métier, enrichissant ainsi le projet d’une expertise complémentaire, tout en restant fidèle à son ADN : une cuisine végétarienne et végétale, inscrite dans une démarche de compréhension et de transformation de nos habitudes alimentaires, au service de notre SANTÉ et de celle de la planète.
H et É : ENSEMBLE, nous offrons à nos clients une expérience culinaire complète, où goût, esthétique et valeurs s’unissent pour marquer les esprits. Notre collaboration incarne une approche holistique de la santé, de l’ALIMENTATION et de la PLEINE CONSCIENCE, fondée sur le respect des cycles naturels et une conscience accrue de notre impact sur la PLANÈTE.
Éric Parent, notre chef exécutif
Diplômé du lycée hôtelier de Nice, Éric débute sa carrière en restauration traditionnelle avant de se consacrer pendant 15 ans à l’alimentation des enfants, avec la volonté de transmettre le goût d’une CUISINE SAINE.
Son chemin personnel le conduit à devenir végétarien, par conviction éthique, écologique et pour préserver sa santé. Cette transformation redonne du SENS à son métier. Formé à la cuisine végétarienne, crue et végétale (Jean Montagard, Fabien Borgel, École Ducasse), il propose aujourd’hui une CUISINE INTUITIVE - bonne pour le corps, pour la planète et pour les papilles.
Conscient de nombreuses allergies et intolérances dans nos sociétés Éric cherche de NOUVELLES voies. Adepte de la cuisine intuitive il transmet la créativité dans le respect des produits, ce dans l'élan d'une cuisine anti gaspillage, bio et local.
En 2024, il rejoint Tree of Maya, qui œuvre à travers des expériences inédites pour une meilleure SANTÉ globale et une prise de conscience dans notre société de l'impact de l'alimentation sur notre santé et la planète.
Chez Tree of Maya, Éric est le chef d'orchestre de notre cuisine, alliant EXPERTISE technique, CRÉATIVITÉ culinaire et ENGAGEMENT écologique.
Le partage de notre savoir en pleine conscience
Nous vous invitons à découvrir les bienfaits de la cuisine végétarienne et végétalienne, bonne pour la santé et respectueuse de la planète. C’est un voyage sensoriel aux mille couleurs, parfums et saveurs. Nous cuisinons en PLEINE PRÉSENCE, avec soin et conscience, pour vous proposer des repas SAINS, GOURMANDS ET ENGAGÉS !